Sorbet Mangue
1kg de mangues250g de sucre
25cl d'eau
1 jus de citron
Dans une casserolle versez l'eau et le sucre et portez à ébullition
Découpez les mangues et mixez-les puis ajoutez le jus de citron
Versez dans la sorbetièreTurbinez 25-30mn
Les Glaces
La base: la crème anglaise
Lait, oeufs, sucre ensuite les quantités dépendent de ce que vous mettrez dans votre glace: vanille, chocolat etc...
C'est parti je veux une glace
Les Sorbets
La base: le sirop de sucre
Eau, sucre ensuite comme pour la glace les quantités seront adaptées aux ingrédients rajoutés: fraises, abricots etc...
C'est parti je veux un sorbet
Quels Matériels ?
Sorbetière ou Turbine à glace
Pour bien réussir vos glaces ou sorbets l'achat de matériel est essentiel. Nous vous aidons à choisir l'essentiel.
C'est parti je veux une sorbetière
