Sorbet Citron
6 citrons200g de sucre
2 blancs d'oeufs
Pressez les citrons
Dans une casserole ajoutez le jus de citron avec le sucre
Portez à ébullition Laissez refroidir
Battre les blancs en neige et les incorporer dans le sirop
Versez dans la sorbetière Turbinez 30mn
Les Glaces
La base: la crème anglaise
Lait, oeufs, sucre ensuite les quantités dépendent de ce que vous mettrez dans votre glace: vanille, chocolat etc...
C'est parti je veux une glace
Les Sorbets
La base: le sirop de sucre
Eau, sucre ensuite comme pour la glace les quantités seront adaptées aux ingrédients rajoutés: fraises, abricots etc...
C'est parti je veux un sorbet
Quels Matériels ?
Sorbetière ou Turbine à glace
Pour bien réussir vos glaces ou sorbets l'achat de matériel est essentiel. Nous vous aidons à choisir l'essentiel.
C'est parti je veux une sorbetière
